マロン

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2015年8月16日 (日)

アイスコーヒー

私はコーヒーが大好きで結構飲みます。会社ではどうしてもインスタントになってしまいますが、休日は愛用の(台湾製)クレバーコーヒードリッパーでいれたコーヒです。

金沢の「ホテル・パシフィック金沢」のGMに教えてもらったドリッパーですが、これがとても優れもの。ペーパードリップとフレンチプレスの良いとこ取りをした感じで、フレンチプレスのしっかりしと出した感じから粉っぽさを除いた雰囲気になります。

しかし、夏場になるとさすがにアイスコーヒーにすることが多くなりました。

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豆を多めに、湯を少なめに入れて5分ほど放置プレイ。これがこのドリッパーの気軽なところです。

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グラスにはたっぷりの氷を用意します。

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数分たったらおもむろにグラスにドリッパーを載せると自動的にコーヒーが落ちてきます。普通のドリッパーのようなポットは不要です。

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かくして、美味しいアイスコーヒーの出来上がりです。

私は、アイスコーヒーにもホットコーヒーにもクリームや砂糖は入れないブラック派です。アイスコーヒーはなにか入れないと苦い!という人は多いですが、それが美味しさです。クリームとか砂糖とか入れちゃうと全部同じような味になっちゃうじゃないですか。

ともあれ、美味しいアイスコーヒーを頂きます。

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