マロン

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2014年12月15日 (月)

月よみ山路

金沢というか加賀というか、そのあたりにの銘菓の1つに松葉屋の「月よみ山路」(栗蒸し羊羹)があります。

栗蒸しは栗蒸しでの並みの栗蒸しじゃない。周囲の小豆より栗の量のほうが多いのです。小豆部分も甘みを押さえて栗の甘みを引き立てるようにしていて、実にいい感じ。羊羹ですが甘さ控えめでさっぱりしていて、加賀棒茶によく合います。

20141213001

先月末に金沢に行って泊まった宿のフロント係員というかカフェバーのマネージャーと話をして知ったのは、贈答用には桐箱入りってのもあるそうです(見たこと無いですが)。金沢(加賀地方)でしか買えない…とマネージャー氏はおっしゃていたように思いますが、実は私の地元のデパートの物産コーナーで曜日限定ですが購入できたりします。でも、これはマネージャー氏には内緒(笑)。

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