マロン

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2012年4月 8日 (日)

オムレツ

昨日の朝食に作ったオムレツ。オムレツの基本は、フライパンの大きさと温度、卵を流し込んだときの混ぜ、そして返しになるということなんですが、頭でわかっていてもそう簡単にいかないのが世の中。

これは結構上手くできなのではないかと自画自賛。ちょっと温度が高くなってしまいましたが、素人オムレツとしては上出来な方です。



オムレツの作り方として、とても参考になるのがこの動画です。よく見てお試しあれ。



解説しておられるのは、京都の洋食屋さん「キチ・キチ」のオーナーシェフである金村元吉さんです。

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