マロン

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2007年5月17日 (木)

先週日曜日のオムレツ

先週日曜日の朝食で作ったオムレツです。

20070517.jpg
(OLYMPUS E-500, ZUIKO DIGITAL 35mm F3.5 Macro)

どうも、よくよく見ると、ってか、よく見なくてもキメがムチャクチャ荒いです。原因はフライパンの温度が高すぎるんですなぁ。キメが細かくて中身がとろりとしていて…というは簡単そうで非常に難しいです。でも、出し巻きだとそんなに難しくない。その違いといえば火の強さですね。出し巻きのときは中火より弱い火でした。次回は火を弱くしてやってみましょう。

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